Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je partage avec vous quelques recettes de desserts savoureux qui ne vont pas plomber votre budget. Vous aimez les douceurs mais vous cherchez des alternatives économiques ? Alors cet article est fait pour vous. Préparez-vous à épater vos proches sans vous ruiner. C’est parti pour des desserts pas chers, faciles à réaliser et délicieux.
Gâteau au yaourt : Un classique indémodable
Le gâteau au yaourt est une recette simple, économique et très populaire. Elle ne nécessite que quelques ingrédients de base que l’on a souvent dans nos placards.
Ingrédients :
- 1 pot de yaourt nature (gardez le pot pour les mesures)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile végétale
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
Préparation :
Dans un grand bol, versez le yaourt. Ajoutez le sucre, puis mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporez les œufs un à un en continuant de mélanger. Ajoutez ensuite l’huile, puis le sucre vanillé (si vous en utilisez).
Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure chimique. Incorporez ensuite ce mélange sec au premier, petit à petit, en remuant doucement pour éviter la formation de grumeaux.
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et enfournez à 180°C pendant environ 30-35 minutes. Un véritable jeu d’enfant, mais avec un goût toujours au rendez-vous !
Biscuits sablés maison : Croquants et économiques
Les biscuits sablés sont parfaits pour accompagner un thé ou un café, et ils sont étonnamment simples et peu coûteux à réaliser.
Ingrédients :
- 250g de farine
- 125g de sucre en poudre
- 125g de beurre (à température ambiante)
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- Arôme de vanille ou zeste de citron (optionnel)
Préparation :
Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf, le sel, et l’arôme choisi si vous en utilisez, et mélangez bien. Incorporez la farine en petite quantité et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur une surface farinée sur une épaisseur d’environ 5mm.
Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce que les bords des biscuits commencent à dorer. Laissez refroidir avant de déguster. Faciles et irrésistibles, ces biscuits ne manqueront pas de disparaître rapidement !
Mousse au chocolat légère : Un délice abordable
Une mousse au chocolat maison est toujours un régal, et elle peut être très économique si vous utilisez une recette simplifiée.
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 4 œufs
- 30g de sucre (facultatif, selon votre goût)
- 1 pincée de sel
Préparation :
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (en veillant à ne pas le brûler). Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez le sucre aux jaunes et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le chocolat fondu au mélange jaunes d’œufs-sucre.
Dans un autre bol, montez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange précédent, en prenant soin de ne pas casser les blancs pour que la mousse reste légère.
Répartissez la mousse dans des petits ramequins ou des verres, puis laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir. Un dessert aérien et chocolaté, parfait pour les gourmands !
Crêpes économiques : Ludique et adaptable
Les crêpes sont non seulement délicieuses, mais elles permettent aussi d’utiliser des ingrédients simples et peu coûteux.
Ingrédients :
- 250g de farine
- 2 œufs
- 50cl de lait
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif)
Préparation :
Dans un grand bol, mélangez la farine avec le sel (et le sucre si vous en utilisez). Faites un puits au centre et cassez-y les œufs. Mélangez légèrement avec un fouet, puis commencez à incorporer le lait progressivement tout en remuant. Continuez à fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à une heure. Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile ou de beurre. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude et faites cuire chaque crêpe jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface. Retournez et faites cuire l’autre côté pendant encore quelques secondes.
Il ne vous reste plus qu’à garnir vos crêpes selon vos envies : sucre, confiture, pâte à tartiner, ou fruits frais ! Les crêpes sont aussi une excellente façon de recycler les restes de votre frigo de manière créative.
Pudding au pain rassis : Zéro gaspillage, 100% plaisir
Voici une recette ingénieuse pour recycler votre pain rassis en un dessert goûteux et nourrissant.
Ingrédients :
- 200g de pain rassis
- 50cl de lait
- 100g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- Raisins secs, pépites de chocolat ou pommes émincées (facultatif)
Préparation :
Émiettez le pain rassis dans un grand bol. Faites chauffer le lait jusqu’à ce qu’il soit tiède, puis versez-le sur le pain émietté. Laissez reposer environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit bien imbibé.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Incorporez le mélange au pain imbibé de lait. Ajoutez les raisins secs, les pépites de chocolat ou les pommes émincées si vous en utilisez.
Versez le mélange dans un moule préalablement beurré et faites cuire au four à 180°C pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le pudding soit bien doré et ferme au toucher. Laissez refroidir avant de servir, nature ou avec un filet de caramel pour plus de gourmandise.
Voilà, avec ces quelques recettes, vous avez de quoi ravir vos papilles sans exploser votre budget. À vous de jouer et de transformer votre cuisine en atelier de douceurs économiques !
À très vite pour d’autres bons plans gourmands !
Leonardo